Kue Semprit Bunga

Nah ini favoritnya si Jaja, anak kedua saya. Setiap hari kalo minum susu selalu minta ditemani sama semprit bunga ini soalnya garing renyah kuenya dan rasanya enak, manisnya pas.

Resepnya saya lihat di HU Kompas. Ada resep kue semprit pas menjelang lebaran gitu, langsung deh tertarik buat nyoba soalnya resep asuhan Nyonya Rumah itu selalu enak hasilnya ;-) Tapi sayang sunggunh disayang, saya lupa nyatet resepnya di buku primbon resep saya dan lembaran koran yang ada resepnya juga hilang. Mau dicari lagi di tumpukan koran ternyata semua koran udah pada diloakin sama Bokap, hehehe..... nasib deh!!

Buat yang pernah nyatet resep semprit bunga dari HU Kompas, boleh dong sharenya disini, biar dicatet juga soalnya biar saya bisa inget juga dan bisa bikin lagi, soalnya enak banget hasilnya :-)

*update* Thanks buat Dyah yah buat infonya!! Luv u :-)




Ingredients:
200 gr terigu
1 sdt baking powder
1 sachet vanili bubuk
20 gr susu bubuk
150 gr mentega
100 gr gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sdt garam

Directions:
Mentega, gula, dan garam dikocok sampai lunak sekali, bubuhi kuning telur, kocok lagi sampai tercampur, bubuhi terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan susu bubuk, aduk rata, lalu masukkan ke dalam alat semprot, lalu semprotkan bunga-bunga di loyang yang sudah dipulas mentega. Tengahnya taruh sepotong kecil kismis. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Peanut Cookies with Choco Chips

Ini resep kue kacangnya Lisa di India, cuma iseng karena gak ada sisa kacang buat hiasannya akhirnya jadilah choco chips yang stoknya melimpah gw jadiin hiasan kue ini. Lucu juga hasilnya!

Kuenya hasilnya lembut banget, lumer dimulut, beda sama kue kacang yang dijual di warung-warung. Thanks ya Lisa untuk resepnya!




Ingredients:
350 gr tepung terigu protein rendah
250 gr kacang tanah kupas, sangrai dan haluskan
200 gr gula halus
¼ sdt garam
1 gelas minyak goreng
kuning telur buat olesan
coklat chips untuk hiasan


Directions:
- Campur semua bahan kering, aduk rata
- Tuang minyak goring lalu aduk rata adonan dan uleni sampai kalis
- Gilas adonan dan cetak sesuai selera, lakukan sampai habis
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan hias dengan sebutir coklat chips
- Panggang di oven dengan suhu 170 dC sekitar 25 menit sampai matang
- Angkat dan biarkan dingin baru simpan dalam toples

Sagu Keju

Ini kue wajib yang harus dibikin soalnya mertua doyan sama kue yang satu ini trus keluarga pacar adek gw juga demen makanya kalo lebaran selalu bikin kue ini sampe tiga resep, hehehe.....

Ini resepnya dari femina jadul, enak banget hasilnya, pas buat saya rasanya apalagi pake keju begini tambah bikin manteb aja!




Ingredients:
350 gr margarine
200 gr gula bubuk
1 sdt vanili bubuk
1 butir kuning telur
1 butir telur utuh
500 gr sagu tani, sangrai
100 gr keju cheddar, parut

Directions:
- Kocok margarine, gula, dan vanili hingga lembut
- Masukkan telur dan kuning telur, aduk rata
- Masukkan keju parut lalu tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata adonan dengan bantuan sendok kayu.
- Masukkan adonan ke dalam kantong semprot yang ujungnya diberi spuit bunga atau bias dibentuk sesuai selera saja. Lakukan sampai habis
- Panggang di oven bersuhu 160 dC sekitar 25 menit sampai matang.
- Angkat dan biarkan dingin baru masukkan ke dalam toples

Cornflake Keju

Kebetulan ada sisa cornflake anak-anak yang udah pada males makan ini buat sarapan. Pengen coba juga bikin kue cornflake keju. Ternyata hasilnya enak juga loh, garing dan kriuk-kriuk gitu. Saya pake margarine plus keju cheddar aja enak banget hasilnya!!!

Sueerrrr.. gimana gak gendut lebaran kali ini kalo gw bikin kue lebaran banyak banget, hehehe............




Ingredients:
200 gr margarine
100 gr gula pasir
2 butir kuning telur
200 gr tepung terigu protein
100 gr keju cheddar parut
120 gr cornflake, tumbuk kasar


Directions:
- Kocok margarine, gula pasir dan telur sampai putih/kuning pucat
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dimikser dengan speed terendah
- Masukkan keju dan cornflake, mikser sebentar
- Bulatkan adonan sebesar biji kelereng lalu pipihkan atau bias juga dengan menggunakan bantuan dua buah sendok
- Panggang sekitar 25 menit di oven bersuhu 170 dC sampai matang
- Angkat dan dinginkan, lalu simpan dalam toples.

Nastar Keju

Biasanya nyokap suka bikin nastar klasik yang pake gula halus plus susu bubuk untuk adonan kuenya di setiap lebaran. Cuma, karena nyokap udah gak mau lagi bikin kue dan nyerahin tongkat estafet kue lebaran ke gw, jadi nastar kali ini gw rubah adonannya total, jadi lebih simpel dan pastinya enak apalagi di rumah stok keju cheddar banyak banget, jadi harus dikaryakan :-)

Yup... ini nastar simpel yang pake keju. Rasanya enak, dan gak pake mentega soalnya orang rumah pada blenek makannya jadi kue lebaran gw semuanya pake margarine :-)

Sebetulnya gw pengen banget bikin nastar keranjang secara waktu tinggal di Kyoto gw bikin nastar keranjang laku pas acara halal bihalal. Eeeh sekarang pas di Indonesia malah gak bikin alias sok sibuk, gak sempet euy!




Ingredients:
300 gr margarine
2 butir kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt vanili bubuk
100 gr keju cheddar parut
300 gr terigu protein rendah

Selai Nanas :
1 buah nanas, parut
gula pasir secukupnya, sesuaikan manisnya dengan selera
1 batang kayu manis

Olesan (campur jadi satu, aduk rata) :
1 sdm margarine, lelehkan
1 butir kuning telur


Directions:
- Buat selai nanasnya terlebih dahulu. Masak nanas parut bersama gula dan kayu manis di api kecil. Aduk terus dan masak sampai nanas mengering menjadi selai dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan
- Kocok margarine dan telur sebentar saja, asal tercampur lalu masukkan vanili keju cheddar parut, dan terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata adonan dengan bantuan sendok kayu sampai tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai habis.
- Tekan sedikit permukaan kue nastar dengan garpu agar terlihat garis2 lalu oleskan permukaan kue dengan bahan olesan.
- Panggang kue nastar di oven bersuhu 170 dC sekitar 20 menit sampai matang
- Angkat dan biarkan dingin baru simpan di toples. Sajikan

Choconut Chips Cookies

Ini jadi cookies favorit pas lebaran kali ini di rumah. Soalnya garing banget, mirip sama yang dijual di chocolate chips cookies yang dijual di kemasan pabrik gituh! Apalagi ini gak pake telur, plus tambahan coklat dan kacang bikin orang rumah makin ketagihan aja deh!!

Ingredients:
150 gr margarine
150 gr gula pasir
½ kaleng susu kental manis cokelat
50 gr kacang tanah, sangrai, cincang kasar
200 gr terigu protein rendah
2 sdm coklat bubuk
1 bungkus vanili bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
coklat chips untuk hiasan





Directions:
- Kocok margarine dengan gula pasir sampai gula larut dan adonan berwarna putih atau kuning pucat. Masukkan susu kental manis coklat dan vanili, aduk rata.
- Masukkan terigu yang sudah diayak bersama coklat bubuk, baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sampai adonan kalis lalu terakhir masukkan cincangan kacang tanah sangrai. Uleni sampai kalis dengan bantuan sendok kayu sebentar saja sampai tercampur rata dan adonan dapat dibentuk
- Ambil adonan sedikit lalu bulatkan sebesar biji kelereng. Tekan sedikit hingga agak pipih lalu beri hiasan coklat chips 2 buah. Tekan coklat chips agar tidak mudah terlepas dari cookies. Lakukan sampai adonan habis
- Panggang cookies di oven bersuhu 170 dC sekitar 20 menit sampai matang dan harumnya tercium. Angkat dan biarkan dingin
- Setelah dingin dan kue sudah mengeras, masukkan cookies ke dalam toples kedap udara. Simpan
- Enaaak banget, dan pastinya ini jadi cokies lebaran favorit di rumah.