Krucils suka banget sama jamur tiram krispi dan paling sebel kalau beli di luar ya teksturnya terlalu kering sampai ke dalam. Rasa jamurnya hilang dan cuma kayak tepung goreng aja. Yasud akhirnya gw pakai resep ini yang renyah di luar tapi kenyal jamur di dalam.
150 gr jamur tiram, cuci bersih lalu peras sampai kering
1 butir telur
merica dan ketumbar secukupnya
60 gr tepung bumbu ayam krispi siap pakai
Cara: lumuri jamur dengan kocokan telu, merica, dan ketumbar sampai merata. Lalu aduk dengan tepung bumbu ayam krispi siap pakai. Nanti jamur memang agak basah tapi nanti dia akan menjadi krispi ketika digoreng. Justru ini bagus karena minyak tidak jadi kotor akibat tepung kering yang digoreng. Masak sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
