Ini jadi cookies favorit pas lebaran kali ini di rumah. Soalnya garing banget, mirip sama yang dijual di chocolate chips cookies yang dijual di kemasan pabrik gituh! Apalagi ini gak pake telur, plus tambahan coklat dan kacang bikin orang rumah makin ketagihan aja deh!!
Ingredients:
150 gr margarine
150 gr gula pasir
½ kaleng susu kental manis cokelat
50 gr kacang tanah, sangrai, cincang kasar
200 gr terigu protein rendah
2 sdm coklat bubuk
1 bungkus vanili bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
coklat chips untuk hiasan
Directions:
- Kocok margarine dengan gula pasir sampai gula larut dan adonan berwarna putih atau kuning pucat. Masukkan susu kental manis coklat dan vanili, aduk rata.
- Masukkan terigu yang sudah diayak bersama coklat bubuk, baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sampai adonan kalis lalu terakhir masukkan cincangan kacang tanah sangrai. Uleni sampai kalis dengan bantuan sendok kayu sebentar saja sampai tercampur rata dan adonan dapat dibentuk
- Ambil adonan sedikit lalu bulatkan sebesar biji kelereng. Tekan sedikit hingga agak pipih lalu beri hiasan coklat chips 2 buah. Tekan coklat chips agar tidak mudah terlepas dari cookies. Lakukan sampai adonan habis
- Panggang cookies di oven bersuhu 170 dC sekitar 20 menit sampai matang dan harumnya tercium. Angkat dan biarkan dingin
- Setelah dingin dan kue sudah mengeras, masukkan cookies ke dalam toples kedap udara. Simpan
- Enaaak banget, dan pastinya ini jadi cokies lebaran favorit di rumah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar