Yeaaah, akhirnya bikin juga nih kue. Sudah lama pengen bikin tapi gak kesampaian. Enak kuenya, rasa gula palem, gula jawa dan bumbu spekoek yang harum bikin kue ini istimewa. Hanya saja, mungkin karena kelamaan mikserin nih kue, atasnya jadi pecah-pecah gitu. Tapi, so far saya dan keluarga tidak mempermasalahkan karena rasanya lembut dan luar biasa enak bikin kue ini cocok sekali menjadi teman minum teh hangat saat hujan di sore hari.
Resepnya cari sana-sini yang berseliweran di internet, cuma lupa dimana, hehehe.... susahnya pas dicek ulang ternyata gak ada yang sama, piye iki! :-D
Ingredients:
6 butir kuning telur
2 butir putih telur
25 gr gula pasir
35 gr gula palem
40 gr gula merah, sisir halus
75 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 sdm bumbu spekoek
10 gr susu bubuk
50 gr margarin, lelehkan
irisan kenari untuk hiasan *saya pakai almond*
Directions:
1. Kocok telur dengan gula pasir, gula palem, dan gula merah sampai mengembang dan kaku.
2. Aduk rata bahan kering seperti terigu, maizena, susu bubuk, dan spekuk.
3. Masukan bahan kering ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Masukan margarin cair, aduk rata.
5. Masukan ke dalam loyang loaf yang bersemir margarin. Taburkan irisan kenari/almond.
6. Panggang dengan suhu 160 dC sampai matang.
7. Angkat dan sajikan sebagai teman minum teh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar